Don Luis Carmenere
Cepa | Carmenére |
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Marca | Cousiño Macul |
País | Chile |
Tipo | Tinto |
Viñedo | Cousiño Macul |
Este vino muestra todo el carácter varietal del Carménère. El énfasis se pone al mantener el vívido carácter derivado de los viñedos. Es un estilo de Carménère sin madera, frutal y equilibrado.
Q125.00
Aroma / Olfato:
En nariz presenta aromas a pimienta negra, frutos secos, frutilla y especias.Sabor / En boca / Paladar:
En boca, es suave de taninos equilibrados, donde podemos encontrar sabores a ciruela, acompañados de una grata acidez y buen final.
Comidas Sugeridas / Maridaje:
Es ideal para acompañar platos tradicionales de la cocina chilena como el pastel de choclo. También es un gran compañero de quesos maduros.
- Alcohol:
- Acidez Total:
- Azucar Residual:
- Ph:
Este vino muestra todo el carácter varietal del Carménère. El énfasis se pone al mantener el vívido carácter derivado de los viñedos. Es un estilo de Carménère sin madera, frutal y equilibrado.
Las uvas utilizadas para este Carménère 2011 fueron molidas inmediatamente después de su cosecha. Luego fueron sometidas a una maceración fría de 3 días y luego la fermentación tardó entre 8 y 10 días. Se utilizó levaduras seleccionadas a una temperatura de fermentación entre 26°C y 28°C.
Valoraciones