Don Luis Carmenere


Cepa

Carmenére

Marca

Cousiño Macul

País

Chile

Tipo

Tinto

Viñedo

Cousiño Macul

Este vino muestra todo el carácter varietal del Carménère. El énfasis se pone al mantener el vívido carácter derivado de los viñedos. Es un estilo de Carménère sin madera, frutal y equilibrado.


Q125.00


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Color / Vista:

Rojo rubí profundo

Aroma / Olfato:

En nariz presenta aromas a pimienta negra, frutos secos, frutilla y especias.

Sabor / En boca / Paladar:

En boca, es suave de taninos equilibrados, donde podemos encontrar sabores a ciruela, acompañados de una grata acidez y buen final.

Comidas Sugeridas / Maridaje:

Es ideal para acompañar platos tradicionales de la cocina chilena como el pastel de choclo. También es un gran compañero de quesos maduros.

  • Alcohol:
  • Acidez Total:
  • Azucar Residual:
  • Ph:

Este vino muestra todo el carácter varietal del Carménère. El énfasis se pone al mantener el vívido carácter derivado de los viñedos. Es un estilo de Carménère sin madera, frutal y equilibrado.

Las uvas utilizadas para este Carménère 2011 fueron molidas inmediatamente después de su cosecha. Luego fueron sometidas a una maceración fría de 3 días y luego la fermentación tardó entre 8 y 10 días. Se utilizó levaduras seleccionadas a una temperatura de fermentación entre 26°C y 28°C.

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