Morandé Estate Reserve Sauvignon Blanc


Cepa

Cabernet Sauvignon

País

Chile

Tipo

Blanco

Las uvas provienen del campo Belén, ubicado en el frio sector de Lo Ovalle, Casablanca. Los suelos son arcillo graníticos de baja fertilidad lo que acompañado al clima frío y marítimo del valle, permite la producción de uvas de alta expresión aromática y abundante frescor. El viñedo esta conducido en espaldera vertical, podado a guyot y con riego por goteo. La cosecha se realiza a inicios del mes de abril.


Q105.00


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Temperatura:

Servir a 7 a 10 ºc

Color / Vista:

Amarillo pálidoBrillante e intenso

Color / Vista:

Amarillo pálido, brillante y luminoso

Aroma / Olfato:

Frutos cítricos como pomelo y lima, además de ligeras notas a hierba fresca como lemon grass y verbena.

Sabor / En boca / Paladar:

Muy fresco y cítrico, jugoso, de intensidad frutal y carácter mineral, con buen volumen y larga persistencia.

Comidas Sugeridas / Maridaje:

Excelente como aperitivo y para acompañar sushi y mariscos frescos.

Crianza:

Crianza 2019

  • Alcohol: 13.5%
  • Acidez Total: 4.99 g/l
  • Azucar Residual: 4.27 g/l
  • Ph: 3.18

Tiempo Cosecha:

2019

Las uvas se cosechan en forma manual y se utilizan prensas neumáticas para obtener el mosto, el que es decantado a bajas temperaturas para lograr la máxima claridad. Se fermenta con levaduras seleccionadas, en estanques de acero inoxidable a temperaturas entre los 10 a 12oC, lo que permite desarrollar todo el potencial varietal, con marcadas notas cítricas. El vino se mantiene sobre sus borras finas hasta su embotellado preservando su frescor y aumentando el volumen en la boca.

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