Vino de color cereza bastante cubierto y apenas con signos de evolución. Al Olfato con aroma a Balsámico y especiado de gran complejidad , con notas de frutos negro maduros y ligeramente tostadas. y al paladar en boca tiene buena estructura, es sabroso denso y con taninos redondos y elegantes. El final es largo y fresco, con leve recuerdo a la madera de roble.

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Los vinos de Marques de Riscal Reserva se elaboran principalmente a partir de uvas de viñas Tempranillo de más de 15 años, que se cultivan en los mejores suelos de arcilla caliza de la Rioja Alavesa. Esta variedad resiste bien el envejecimiento del roble y la botella gracias a su buen equilibrio de acidez y tanino fino. Las variedades Graciano y Mazuelo, cuya presencia en la mezcla no supera el 10%, proporcionan una textura crujiente y un color vivo.
La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 26 ° C y el tiempo de maceración nunca supera los 12 días.