La temporada 2011-2012 se inició con un invierno muy seco, seguido de una primavera calurosa que permitió una brotación pareja. El verano presentó temperaturas promedio más altas de lo normal, lo que resultó en un adelanto de la fecha de cosecha de la mayoría de las variedades. El estado sanitario de las uvas fue muy bueno y con una correcta maduración gracias a las condiciones climáticas. Los resultados obtenidos en los vinos GRIS y ROSÉ son excelentes, con una gran carga frutal, refrescante acidez y equilibrio en boca.

Esta añada mantiene el impacto visual por su suave color cobre brillante; sus aromas se muestran frescos con notas a frutas rojas como frutilla y frambuesa, recordando su origen en las uvas de Cabernet Sauvignon. Tras un leve movimiento de la copa, se sienten notas a durazno, finalizando con aromas a rosas rojas .En boca agrada por su equilibrio y una chispeante acidez con un final frutoso entremezclando pomelo y mandarinas.

• Alcohol: 13,5 % v/v
• Acidez Total: 3,89 g/l
• Azucar Residual: 2,06 g/l
• Ph: 3,31

Hacer un vino rosado a partir de uvas Cabernet Sauvignon es una tradición de Burdeos que Cousiño Macul ha seguido por muchos años. “Gris” es una antigua palabra francesa para describir un leve tinte rosado en pieles de las uvas o en el vino. Típicamente, los “Gris” tienen menos color que un vino Rosé.